食物安全与健康铺张遥远牵动着公众神经男同 porn，尤其是每年315工夫，不停曝光的行业乱象折射出铺张者对家具委果品性的狂躁。与此同期，铺张者对健康饮食的追求容易迷失在营销宣传之下，0糖酸奶是否真无糖？儿童果汁是否适当孩子？可生食鸡蛋是才调税吗？
3月15日，知乎“答主评审团”发布了酸奶、果汁、可生食鸡蛋以及洗涤用品的四款家具测评，戒指清晰：“0糖”宣传的酸奶和果汁实则处于高糖陷坑之中，两款专为儿童想象的果汁更是糖分爆表；也收复了一些营销误区，如不同表情的洗衣凝珠并弗成领有不同的恶果，“可生食鸡蛋抗生素含量很高”则是纯正的谣言。
自2024年起，知乎组织不同限制的专科答主组成“答主评审团”，出资相沿答主们完成测试全程，确保内容不含任何买卖告白植入。这次315很是评测相似如斯，四组评测答主历时数月，以专科的测评步调与实验室检测相结合，力求突破营销宣传与家具履行的信息差，呈现本的确家具原貌，为铺张者的有讨论护航。
学霸评审团揭秘果汁真相：高糖陷坑与儿童饮品隐患
由清华大学化学系博士、知乎答主孙亚飞，法国里尔第一大学轮廓理工学校农食物硕士、知乎答主“蜂蜜熊吃锅贴”，以及北京师范大学环境经济学硕士、知乎答主“Cecilia”组成的学霸评审团，对市面上22款代表性果汁进行了测评。
测评戒指清晰了多种论断：“总糖含量”半数以上果汁实测含糖量卓绝按标注估算的含糖值；果汁“隐形糖”远超WHO（宇宙卫生组织）告戒线，单瓶热量以致高达2碗米饭；“不加糖不等于无糖”；“0 脂”声称就事论事，存在误导性示意……
多款果汁被测验出含糖量过高，这关于处于减脂期的用户并不友好。举例，维果清HPP苦瓜汁、味全逐日橙C、农夫山泉NFC橙汁、维果清HPP羽衣甘蓝果蔬汁这几款家具的热量止境于1碗米饭。Wagas 超等轻体茶、山楂树下100%山楂汁、啵啵乐草莓饮料、好意思汁源果粒橙则止境于1.5碗米饭。
答主评审团还发现了一个更忧心的问题，几款特意主打为儿童想象的儿童果汁饮料，履行上含糖量爆表。
举例，单瓶好意思汁源酷儿苹果汁含糖量止境于14块方糖男同 porn，而单瓶啵乐乐草莓饮料含糖量止境于4个棒棒糖。答主“Cecilia”提到，这两款家具世俗出目下商超、孩童玩乐神态、咖啡店和面包店，时常会有大东谈主在买咖啡、面包时顺遂给小孩购买一瓶果汁饮料。这样的铺张场景容易误导铺张者，评测答主称这值得家长们警惕。
如果说，部分果汁的委果含糖量多量高于包装数据，那么部分主打“纤体”的果蔬汁家具，实测膳食纤维含量并不高。测评戒指标明，“Wagas羽衣甘蓝茶”和“维果清HPP羽衣甘蓝复合果蔬汁”两款家具的膳食纤维含量永别为0.14g和0.17g。这让测评答主叹气称，“通过果蔬汁补充膳食纤维，不如吃个苹果，虽然橙子更佳”。
万字论文级考据，“健康”酸奶热量超可乐
近几年，酸奶越发受到铺张者爱重，很是是减脂东谈主群、母婴东谈主群以及职场下昼茶爱好者。复旦大学养分学硕士、知乎答主“菜妈和钱爸”，对32款阛阓热点酸奶进行了测评。
0糖酸奶是铺张者选拔购买的关节要素，但事实上，0糖酸奶并不等于的确莫得糖，委果含糖量是本次实验室测评的一项繁难内容。测评戒指以蔗糖、葡萄糖、麦芽糖以及乳糖相加，再减去检测获得的乳糖（自然牛奶开头的糖），再把每一款酸奶的其他糖含量换算成方糖，获得每一份样品大小的酸奶委果的含糖量。
数据标明，有些品牌酸奶的含糖量堪比可乐。其中“简爱450超等桶（原味）”含糖量能有8.3块方糖（约37g），比一罐330ml的可乐的含糖数目还多。另外两款网红酸奶饮品，600杯装“Blueglass 尺度版小蛮腰火龙果西梅花青素味”糖含量为42g，卓绝了逐日糖提出摄入量的推选量。相似一杯“茉酸奶原创牛油果奶昔”含有16.5g糖，“简直止境于一小顿饭的热量”。
刻下，好多年青东谈主将酸奶看成代餐，而这篇测评给出的戒指则是不推选这样作念：
酸奶的热量和养分组成王人是不及以提供全面平衡的养分，经年累月，容易引起养分艰巨。答主“菜妈和钱爸”同期说起，如果选错了酸奶，反而可能摄入更多的糖分和热量，“但合适的酸奶偶尔看成轻断食的食物之一，是没问题的”。
这篇万字测评著作发布后，被知乎用户评为论文级别。用户评述称，“这是我看过的史上最全酸奶测评了”、“一直民俗喝配料惟有牛奶和菌的酸奶，今天才知谈蓝本不是统共的菌王人算得上益生菌”。
突破信息差，收复“爆炸盐”“可生食鸡蛋”委果面貌
爆炸盐看成这几年大热的洗涤家具，从直播间走向了寻常庶民家。纺织品化学工程师、知乎答主姚蔚铭即对包括爆炸盐在内的洗衣液、洗衣粉和洗衣凝珠进行了测评。
亚洲成人av电影姚蔚铭透露，爆炸盐的内容并不是洗涤，而是漂白，其主要身分为“过碳酸钠”。测试戒指标明，“活力28驯顺净”额外添加了荧光增白剂，导致清洗戒指白度更亮，而其他爆炸盐基本振奋有用氧含量越高，漂白恶果越好的情况，此外直播间网红家具“usufa爆炸盐”过碳酸钠含量较低，是测试家具中漂白恶果当中最差的一款家具。
另外，阛阓上洗衣凝珠世俗会以不同表情的多腔结构出现，繁密家具在宣传时也会强调每个腔囊王人有不同的功能（洗涤、护色等）。戒指却并非如斯，“实验数据标明，‘超能洗衣凝珠’和‘机要三合一洗衣凝珠’不同表情的波峰谱图很是地一致，也即是说，身分基本疏导。因此，不同表情领有不同功效的宣传主如若噱头，姚蔚铭在测评著作中提到。
知乎答主钱程是一位领有9年从业教养的食物研发工程师和注册养分师，对各样工业化食物的配方、坐褥工艺等有深切的了解，曾经制作过《科技味蕾》食物科普记录片。这次其选拔了“可生食鸡蛋”这款连年来阛阓的高增长势头品类。
本次测评横向检测了阛阓上9款热销的可生食鸡蛋家具，并与2组平时鸡蛋进行了对照。戒指发现，在微生物、兽药/抗生素、沾秽物标的等标的上，王人莫得发现问题，在可生食期内能保证生吃的安全性。
此图片为可生食鸡蛋的关节养分素测试戒指
这次测评还创新了生涯中流传的几个误区。举例，有东谈主会用“蛋黄表情的浅深”来判断是否是散养鸡蛋，履行上这个知道是失实的，蛋黄表情和叶黄素等自然色素关系，和养分关系不大，此外“可生食鸡蛋抗生素含量很高”则是一则纯正的谣言。是以可生食鸡蛋是才调税吗？钱程说并非如斯，在吃溏心蛋、寿喜烧蘸蛋液等需要生食鸡蛋的场景，罗致可生食鸡蛋质料更有保险。
新铺张潮水下，铺张者越来越相信专科内容影响力。看成以专科征询为定位的问答社区，知乎积贮了各个限制的专科创作家男同 porn，用科学感性的想维和步调，匡助铺张者作念出铺张有讨论。在双11、315等要紧铺张温存节点，知乎“答主评审团”带来的专科家具评测，仍是成为越来越多用户在作念有讨论前王人会看的内容。